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Macchiato 瑪琪哈朵的分享空間 |
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謝謝您的瀏覽！
職碩wrote:
您好: Tea Forté 於2003年成立，首創絲質金字塔立式茶包，推出後屢獲設計大獎。 知名飯店、航空公司、時尚精品空間紛紛選用；是此刻在歐美、日本各地十分風行、受到廣大茶迷們熱烈喜愛的優雅時尚花草茶品牌。 Tea Forté 2007年正式開放海外市場，台灣由我司獨家授權代理，誠摯期盼能進駐您們的行列~ 感謝您百忙中撥冗觀看我們的商品!! Best regards / 劉夢澤 0936-914-011 傑爾富貿易有限公司 TEL : (02)2255-5711 FAX : (02)2253-7636 富悠風行管理部 <自有門市 : cafe 4U4U> TEL & FAX : (02)2531-0328
Jan. 29
Emma
wrote:
看來我真滴是很久沒回台南 我最愛的瑪琪哈朵竟然都搬家嚕~
超喜歡喝妳們家的香草奶茶和早餐~ 以前有空會拉我媽咪一起去優閒吃早茶
看來一定要在找時間去捧場一下~
看到網誌有介紹到水果蛋糕(西方過節吃的那個)
平常在店裡也吃的到嗎?還是要預定阿?
因為我媽咪很喜歡那種五穀的麵包= =
Sept. 2
小多 麒wrote:
哈囉!
我是惠鈺^^好久不見囉
偶然在網路上搜尋"瑪琪哈朵"
才發現原來有部落格了
加油阿!
有空回去看你們吶
Apr. 14
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February 08 咖啡杯的故事 咖啡廳人來人往，人的故事最迷人。
今天，要從在瑪琪哈朵寄杯的一個個杯子來說故事。
飄洋過海，這是一段２５年的友情。杯主在台南家專的同學到日本旅遊，買回來送給杯主的。她已經有２５歲了，瑪琪哈朵1997年開店以來，杯主就把她最愛的杯子寄放在這裡。
被公司外派到印尼工作的杯主，每三個月回台灣一次，一定要來見見老朋友，品品老味道。
她也是瑪琪哈朵的老朋友，長長久久，從1997年到現在。跟著我們從孔廟前的府中街，一路成長，遷移到永華二街。她來自奧地利。
「好東西要跟好朋友分享」。這不是廣告詞，而是三個朋友的故事。這三個朋友經常到瑪琪哈朵分享拿鐵的味道，分享生命的軌跡，他們的友誼堅定到－連咖啡杯都要identical。
這樣，怎麼會知道哪個杯子是誰的呢？
細節藏在杯底。這三個出自丹麥皇家哥本哈根的手工杯，杯底有不同編號，顏色也有深淺之別，在近乎一致、無從辨認的外表上，其實有細微之處得以分別。
這是Tiffiny夫妻對杯。這對年逾五旬的夫妻，為了兒女的教育與未來，年輕時移民加拿大，在異地打拚。現在兒女長大了，丈夫的身體耐不住北方的嚴寒，又從加拿大搬回台南養老。進入空巢期的夫妻倆，重新談戀愛；瑪琪哈朵見證他們晚年加溫的戀情。如果你的運氣好，可以在瑪琪哈朵看到這對經常牽著手，深情對飲的夫妻。
因為這對夫妻，瑪琪哈朵成了「荷蘭之家」？
喜歡到瑪琪哈朵的夫妻與好朋友分享瑪琪哈朵的味道，不喝咖啡的友人也成了瑪琪哈朵的常客。他們從荷蘭買了各式各樣的咖啡杯，像上圖的鬱金香對杯。
還有這一群可愛的荷蘭乳牛，如果你留意瑪琪哈朵的寄杯區，這裡藏著一個小小的荷蘭牧場。
對，你還要再靠近一點！杯子上乳牛的神情與動作，都極為逗趣。
到瑪琪哈朵，試著用杯子寫故事吧！
February 07 新幸福口感－杏仁奶油烤吐司府城的新年似乎沒有往年熱鬧的氣氛，這座千年古城在寂靜中，優雅地過年。大年初一，咖啡廳裡常是晚起，全家老小攜老扶幼，悠閒吃Brunch的景象；今年也不例外。孝順的姐妹扶著老媽媽來享受西式早餐；兩對年輕夫婦相約位帶著坐不住的稚子們，也趕在早餐時段結束前，得以享用這份美味、營養、健康與飽足感十足的早餐。一名年輕的太太穿越幾桌的熱鬧，來到櫃台前。她是咖啡廳的新面孔，但似乎是有備而來，一進來就點名要買手工鬆糕。這位太太隨後站在展示櫃前深思，眼前的杏仁奶油與椰香奶酥令她陷入長考。這位媽媽遠從府城的另一端，拿著一名設計師友人為她繪製的地圖，找上門來。「他推薦店裡的手工餅乾與奶酥，而且擔心我找不到這家沒有招牌的店，所以幫我畫了一張地圖，我好不容易才找到的。」年輕媽媽的孩子還在睡夢中，她花了近乎半個小時的時間來到Macchiato，精挑細選，要讓孩子們在大年初一，在早餐的香氣中醒過來。杏仁奶油是Macchiato的新人氣王。這個以新鮮杏仁研磨製成的抹醬，入口有淡淡杏仁的香氣與堅果甜味，與吐司是最好的搭檔。年輕媽媽在椰香奶油與杏仁奶油間細思量，最後還是選了坊間買不到的手工杏仁奶油。因為孩子們會因為這個新口味而更愛早餐。而兩對年輕夫婦也認同她的選擇！因為早餐套餐裡的杏仁奶油烤吐司讓他們唇齒留香，決定將這個幸福的口感買回家品嚐。February 04 遇見幸福－Comforting food 英文有一個名詞，叫做comforting food。意思就是，當你在疲憊、沮喪或是打不起精神時，吃了能讓你重新出發的食物或點心。
這盤下午茶點心，會不會讓你有這個感覺？
comforting food還有另一個意思，就是引起記憶中的味道與情感，讓他們得以重現的食物。
或許，你記得小時候母親為你剝柳橙的手；某人看著食譜為你烤出來的餅乾，或是，父親買回家那一罐甜蜜的蜂蜜？
你可以在這裡，發現屬於你的幸福與慰藉嗎？
生命中第一次的英式下午茶經驗？與初戀情人約會的那個晚上，焦糖蘋果蛋糕在口中濃得化不開的味道？或是初次遊英倫，忘不掉的貴族式muffin體驗？
New Year Fruit Cake Home made Fruit cake 台灣人過年要吃年糕，象徵步步高升。外國人過年也有一個習俗，他們要吃Fruit Cake。
西方人的新年假期是從聖誕節開始的，如果你曾經在聖誕節前後到美加或歐洲的話，你會發現，不管是超市、賣場，或是Bakery，到處都堆滿了Fruit Cake。
有興趣上網Google一下，你甚至還可以找到FruitCake的recipes。
西方各國的Fruitcake作法各不相同，內容物大致不離蜜餞、糖果、堅果。唯一相同的是，它是一個會讓人甜到牙齒發軟，甜到心田的甜點。
每一年過春節前，應這位老先生的要求，我都要特別烤兩個Fruitcake，讓他的新年更有年味。
杏仁果、葡萄乾、葵花子、核桃、松子、桂圓、南瓜子，還要先以萊姆酒先浸泡過，老先生記憶中該有的元素，樣樣都不能缺。這個手工Fruitcake不是他的年節伴手禮，而是他回憶的reminder。老先生會切成一片片，放在冷凍庫，再一片片地拿出來品嚐。也許對他來說，昔日歲月，值得留戀的、錯過的，都會在一片片的Fruitcake中重現。
除了原味重現，這個Fruitcake還有健康在裡面。
一年又一年，也不知道已經烤了幾年的Fruitcake了。但這幾年，注重健康與誠意的客人們，在過年時也會特別來電，訂幾個不同口味與口感的水果蛋糕或水果派當伴手禮，讓年節重逢的氣氛，甜甜蜜蜜。 美味與美麗的邂逅 一切的故事，都要從這盤水果沙拉背後的故事說起。
這是一個美味與美麗的結合，也是一個理想與夢想相遇的地方。
你應該來看看我，來Macchiato坐一坐，喝一杯為你特調的咖啡，或是吃一塊我自己研究、手工烤出來的餅乾。
從來不知道自己可以做什麼，直到我與咖啡結緣。
煮出一杯杯有味道，又有個性的咖啡，對我來說不是難事。學生時代我曾在一家咖啡廳半工半讀，意外地發現，自己的血液裡好像有咖啡的因子，它不斷地被我每天的工作環境所孕育、滋養，慢慢地，它有了自己的意識與想法。
原來，我可以煮咖啡，煮好咖啡，煮出讓客人上癮，每天都得上門喝上一杯，工作的創意與力量才能泉湧不絕的咖啡。
我對自己的認識、肯定與接納，也從這一杯杯咖啡中累積出來。在咖啡的世界裡，我發現自己的創意與設計能力、對美感的掌握，以及對品質的堅持。
Macchiato是這一路下來，我築夢，與自我實現的地方。 |
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